温野菜作ってみました!

今日は、妻と娘が実家に行っているので、1人で夕飯。
圧力鍋(フィスラーミニロイヤル2.5L)を使って、温野菜を作りました。
鍋付属の蒸し器を使って、ぱぱっと調理。
圧力をかける時間が分からなかったので、ピンが上がって圧力がかかり始めたら、火をとめました。
その後、急冷。
作り方
・適当に野菜を切る。
・鍋に蒸し器をセット
・鍋にカップ1杯の水を入れる。

・キャベツ、ニンジン、オクラ、ナス、ピーマン 加圧0秒 その後 急冷

・ジャガイモ(半分に切る)加圧10分(ピンが上がったら、弱火にする)その後 急冷

味付けは、塩。

野菜は、程良く柔らかくなり、ニンジンなどは少し甘みもあり、美味しくできました(^^)


圧力鍋に蒸し器。


温野菜

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